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早速、教えてもらった"ちくわの磯辺揚げ"にトライしました〜 前日のお好み焼き(とろろ芋たっぷり）に青ノリとすりゴマを入れて衣が完成!! ちくわを入れてたっぷり衣をつけて、油でサッと揚げました。 食べやすい大きさに切った"磯辺揚げ" 何度も味見をしてくれた子どもたち!! やっぱり青ノリとゴマのなんともいえない香ばしさがたまりませんっ お弁当に入れるつもりが・・・残らなかったデス ゴマは昔から滋養強壮・老化防止の食べ物として珍重されてきたそうです。 必須アミノ酸を含んだ良質のタンパク質20％、不飽和脂肪酸を中心とする脂肪分が 50％を含まれ、ビタミンＥやＢ群・カルシウム・鉄など現代人に必要な養分がぎっしり!!! 女性には白ゴマがいいそうです。性ホルモンの分泌に関連する作用があるそうです。 黒ゴマにはカルシウムが多いそう。ゴマはとにかくすって食べます。セサミンパワー!!! セサミンはビタミンＥ(かぼちゃ・紅花油や大豆油に多く含む）と摂ると抗酸化作用がアップする。 そしてそのビタミンＥはビタミンＣと一緒に摂るのが効果的に作用する。 我が家ではほうれん草やブロッコリーにゴマ和え(ゴマドレッシング）やゴマ酢和えをよくします ゴマ豆腐を自分で作ってみたいちゃあぼうです。 ノリもすごいぞっ ミネラルに富む海藻の中でＡ・Ｂ12・Ｃなどのビタミン類が恵まれています〜 造血(赤血球の生成をサポート）にかかわるＢ12はなかなか摂りにくい栄養素。 注目したいのが脳の中枢神経や末梢神経の機能を 正常に働かせる重要な役割があるらしい!!! 私はＢ12が多い"にんにくの芽"をたまにゴマ油で炒めて食べます。 あと発酵食品(納豆やみそ・しょうゆ、甘酒やチーズなど）に多く含まれるそうです。 ママ友に教えてもらった"しじみ"がナンバー１です。 牛レバー・あさり・かき・さんまと続きます〜 今日の夕食は実家の母がおでんをご馳走してくれました〜 やっぱり母のおでんの味は最高〜 おいしかったです |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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なるほど！そうかぁ。お好み焼きの翌日にイソベ揚げ！ |
ゆりかごのうた 2008/04/25 14:23 |
わおわお〜ゆりかごさん!!! |
ちゃあぼう 2008/04/25 21:26 |
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